La pacana es una esencia indígena de América que hace parte del nogal. Existen 16 especies de nogal entre las cuales se encuentran los verdaderos nogales y las pacanas.
El verdadero nogal es la esencia de madera la más dura, la más pesada y la más firme utilizada en América. Es reconocida por su grano sus motivos vibrantes y su variación de color espectacular. La madera de nogal presenta una superficie moteada y veteada de reflejos metálicos, lo que le procura un color sorprendente así que una textura conveniente a los armarios de cocina, los mobiliarios y los ataudes. Su colorido es vasto y se extiende de marrón muy pálido a marrón oscuro.
La pacana, también conocida bajo el nombre de pacana azucarada, es una de las esencias de nogal americano y las mejores conocidas. La pacana es utilizada a fines múltiples: produce nueces y su madera de calidad reputada por su valor estético es rebuscada por los carpinteros. La pacana es el árbol oficial de Texas desde 1919.